商品詳情
風味描述：柑橘、玫瑰、奇異果、覆盆子、檸檬香茅
國家：哥倫比亞
產區：聖佩德羅
處理法：夭然厭氧日曬
咖啡品種：Geisha
半磅裝227g
這7000棵咖啡樹種植在農場頂端，在高海拔的氣候裡，雲霧繚繞在咖啡果樹上，因此將這些藝伎咖啡命名為 Gesha Clouds。
天然厭氧日曬:
這個微批次在60公斤的罐中進行了84小時的厭氧發酵，每12小時有意移動一次，以確保均勻和一致的發酵。 瀝乾六小時後，咖啡櫻桃被送往機械烘乾機進行乾燥，去除第一層水分，避免過度發酵。
接著，咖啡櫻桃在平均溫度為攝氏18度的特定高架床上進行了24-32天的延長乾燥。 這個過程最終在一個小筒倉中，直到咖啡櫻桃達到完美的水分含量。
