商品詳情
風味描述：茉莉花、葡萄柚、黑巧克力
國家：哥倫比亞
產區：薇拉
莊園 :聖巴巴拉莊園
處理法：半水洗
咖啡品種：Geisha
半磅裝227g
薇拉地區是哥倫比亞最知名的咖啡產區之一。該省人口約112.5萬，位於哥倫比亞西南部
與考卡省(Cauca)及納里尼奧省(Nariño)一樣，薇拉是構成「哥倫比亞山脈群」的三個省份之一。哥倫比亞山脈群（當地稱為阿爾馬格爾結）為該國多達70%的人口提供了安全的飲用水及農業用水。
除了咖啡，約翰還種植木薯、酪梨、柳橙、甘蔗與豌豆。
咖啡櫻桃經細心手工採摘後，首先在藍色發酵槽中進行100小時的初次發酵。接著，櫻桃被去果肉，並置於密封槽中進行約30小時的二次發酵。發酵完成後，櫻桃被鋪在位於他家屋頂的高架棚床（marquesinas）上乾燥10至15天，期間他會頻繁翻動櫻桃以確保均勻乾燥。
