商品詳情
風味描述：蜂蜜、檸檬、水蜜桃、紅茶、佛手柑
國家：衣索比亞
產區 ：古吉 歐克羅
處理法：有機日曬
咖啡品種：JARC varieties , Local Landraces
STORY
古吉咖啡近期才從鄰近的西達摩與耶加雪菲產區中獨立劃分出來。憑藉其出色的品質與獨特的風味特徵，古吉咖啡正快速獲得國際市場的認可。
古吉地區降雨充沛，地形以陡峭的山地為主，這樣的環境為當地廣闊的咖啡種植提供了絕佳的生長條件。
歐克羅農民合作社由33位農人組成，他們的咖啡園坐落在海拔2000至2150公尺的高地上。這些約2公頃的農地裡，咖啡樹的樹齡介於1到7年之間。農人們正逐步採用更具抗病性且更高產的咖啡品種，這有助於改進並推動他們的種植方式向前發展。
Production
傳統咖啡農作
供應此批次的農場皆通過歐洲有機認證。
古吉產區的耕作方式大多仍維持傳統模式，農民通常將咖啡樹與其他糧食作物進行間作。這種方式在小農間相當普遍，既能最大化土地利用效率，也能為家庭提供食物來源。
農民手工精選咖啡櫻桃，將熟成的櫻桃鋪設於高架床上進行日曬乾燥。過程中需頻繁翻動櫻桃，以確保均勻乾燥，此階段約需2至3週完成。
